Questa mattina abbiamo appuntamento con lo storico Francisco Maduro Dias, nella piazza di Angra do Heroismo a Terceira. Qui, davanti alla statua di Vasco de Gama, Francisco approfondisce alcuni aspetti della storia delle Isole Azzorre, sottolineandone la loro importanza strategica nel corso dei secoli grazie alla loro ubicazione che permette loro di essere la porta d’Europa. Per questo motivo tutte le rotte, da sempre, prevedono uno scalo qui e questo ha permesso di far arrivare qui prima di altrove tutti i prodotti importati da terre lontane: tra i tanti, di grande importanza sono le spezie.

Salutato Francisco sentiamo un leggero languorino così decidiamo di recarci nella migliore pasticceria dell’Isola: O Forno, che è conosciuta soprattutto per il dolce Dona Amelia. Questo dolce è stato realizzato per la prima volta con l’attuale ricetta, in occasione della visita della Regina del Portogallo e in suo onore conservano il suo nome. A renderli così speciali è l’impiego esclusivo di ingredienti locali: farina di mais, uova, zucchero, uvette e cannella. Questi dolci sono davvero straordinari!!

Proseguiamo la scoperta di Angra do Heroismo: passando per l’obelisco dedicato a Pedro IV, ci perdiamo per le stradine su cui si affacciano le caratteristiche casette bianche con i contorni delle finestre colorate.